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最好的碧螺春是沖泡后的湯呈綠色清澈，香氣濃郁，口感新鮮醇厚，香甜持久。假的碧螺春是深色的，沖泡后，它沒(méi)有香氣，湯的顏色像深夜的老茶一樣，呈深黃色。今天小編整理了有關(guān)正宗碧螺春如何鑒別信息，下面跟著小編來(lái)一起了解一下吧。

正宗碧螺春如何鑒別

1、看外觀色澤：沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。

2、看茶湯色澤：把碧螺春用開(kāi)水沖泡后，沒(méi)有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發(fā)綠。

3、外形特點(diǎn)

條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露，茶芽幼嫩、完整，無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片。

4、內(nèi)在特點(diǎn)

有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r(shí)，可用真品進(jìn)行對(duì)照，凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品。

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