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燒酒和白酒有什么區(qū)別?一是“燒”的開始，二是“白”的開始，看韓劇的人應(yīng)該經(jīng)常聽到“燒酒”，而不是“雪天里炸雞和燒酒是最好的搭配嗎?”今天，讓我們來普及什么是燒酒，什么是白酒，以及燒酒和白酒有什么區(qū)別。

燒酒，在百度百科的解釋是：用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量高，引火能燃燒，也稱白酒。你肯定會有疑問了：燒酒也稱白酒，那它們倆還有什么區(qū)別呢，都是一樣的酒。

這樣說起來也沒錯，本來酒嘛，主要都是酒精，喝起來都差不多。但是現(xiàn)在韓國燒酒進(jìn)入中國了，它和白酒就不一樣了。韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，這和中國的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試。

幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝(只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝)，這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。不韓劇可謂是推動了韓國燒酒在世界的知名度呀!

韓國燒酒的酒精度，幾乎全部在20°左右，比中國南方的黃酒度數(shù)稍高。為什么中國沒有這個度數(shù)的白酒?因為對于白酒釀造工藝而言，一般酒精度在30%以下時，會出現(xiàn)絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因為不同的地理位置而產(chǎn)生的飲食文化的差異，具體孰優(yōu)孰劣，仁者見仁智者見智而已。

一般能喝酒的人，單獨喝一瓶燒酒是沒問題的，但是韓國燒酒后勁較大，酒后頭偶爾會有發(fā)脹，但不會有頭痛的感覺。

我國的白酒，又名燒酒、白干。具有悠久的釀造歷史，是我國特有一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)的白酒一定要有適當(dāng)?shù)馁A存期，少則幾個月，多則幾十年。所以我國的陳年酒也多。白酒的度數(shù)一般都不低，40度以上的為高度白酒，40度以下的為低度白酒。

喝白酒的人群也必須具備一定的喝酒能力，否則很容易一杯就倒。不過白酒的香氣，口感之獨特，愛它的人愛不釋手。想了解更多關(guān)于煙酒等精彩內(nèi)容，請繼續(xù)關(guān)注香煙網(wǎng)。

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