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53度貴州五星茅臺價格

品牌：五星茅臺酒

香型：醬香型

凈含量：500ml

酒精度：53%vol

配料：水、高粱、小麥

產(chǎn)地：貴州

貴州五星茅臺屬于醬香型酒，醬香型酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。

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茅臺官方商城報價：￥1489.00

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釀造工藝

貴州茅臺酒的主要工藝流程包括：制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝五個過程。一瓶普通茅臺酒從投料至產(chǎn)品出廠經(jīng)過30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)的錘煉，至少需要5年時間。

高溫制曲。貴州茅臺酒堅持傳統(tǒng)人工制曲，踩制成中間高、四邊低、松緊適宜的“龜背型”曲坯，更有利于微生物的生長和后期發(fā)酵。大曲在發(fā)酵過程中溫度在60℃以上，達到優(yōu)選環(huán)境微生物種類的目的，形成以耐高溫產(chǎn)香細(xì)菌為主的特殊微生物體系。

高溫堆積

堆積發(fā)酵是茅臺酒香氣香味物質(zhì)形成非常重要的過程。酒醅經(jīng)攤晾充分網(wǎng)羅環(huán)境中微生物后，再經(jīng)高溫堆積發(fā)酵(溫度達到50℃以上)對微生物的富集篩選，形成產(chǎn)香、產(chǎn)酒的獨特微生物體系。

高溫餾酒

茅臺酒的餾酒溫度高達40℃，有利于低沸點揮發(fā)性物質(zhì)的揮發(fā)和高沸點物質(zhì)的有效提取，形成茅臺酒低沸點物質(zhì)較少、高沸點物質(zhì)較多的特殊成分體系。

長期貯存

茅臺酒基酒貯存3年以上，采用陶壇作為貯存器具，使酒體更為醇厚豐滿，回味悠長。

精心勾兌

茅臺酒勾兌工藝是白酒勾調(diào)技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)晶。通過合理配比100多個不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒，形成茅臺酒醬香突出、酒體醇厚、空杯留香的典型風(fēng)格。

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