10年干紅能不能喝,干紅10年后不能喝。干紅放置10年后,酒已經(jīng)過度發(fā)展,口感變差。不過,酒對人體無害,卻不宜飲用。大多數(shù)干紅都應該盡快喝完,一般存放時間不宜超過5年,除非是一些頂級酒莊的酒。
葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期,所以說是保質期,還不如說是適飲期更合適。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,并不代表它變質或過了保質期,只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感正在慢慢喪失,不值得品嘗。
葡萄酒就像是具有生命的,它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢,都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。
像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒,還有法國勃艮第的頂級佳釀,西班牙和意大利的頂級美酒,還有美國納帕谷的一些,都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的,有些葡萄酒都具有投資價值,就是因為它們稀缺和經(jīng)久耐藏。
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