伏特加能放多久,開瓶的伏特加可以放一年左右,一年后伏特加還可以喝,只是口感變差了。伏特加是一種酒精含量高的蒸餾酒。裝瓶后的酒液不易變質。開封的伏特加仍然不易受細菌感染,但酒精會揮發(fā),味道會變淡。
伏特加是一種非常穩(wěn)定的蒸餾酒,所以可以保存很長時間。如果伏特加一直沒有打開過,理論上是可以無限保存。
例如:如果伏特加酒在1980年裝瓶,在2019年打開飲用,它的味道應該和在1980年打開時幾乎一模一樣。為什么是“幾乎完全”而不是“完全”?即使沒有打開的瓶子也不是理想的密封環(huán)境,尤其是如果瓶蓋是天然的(比如軟木塞),那么液體會慢慢蒸發(fā)。
如果瓶蓋是塑料的,那么酒的味道很可能在幾十年后開始慢慢改變。這是由塑料中滲出的化學物質造成的,但不會造成任何健康風險。
伏特加一旦被打開過,蒸發(fā)的過程開始加快。當然,這并不意味著液體會在一兩年內蒸發(fā)。這意味著伏特加會逐漸失去它的味道,10年或20年后,它的味道可能不會像剛剛打開它時那么好。
應該像儲存其他烈酒一樣儲存伏特加,比如威士忌,或者白蘭地一樣。為了盡可能長時間保持伏特加的品質,應該把它放在陰涼干燥的地方,遠離陽光和熱源。
瓶子應該保持直立,以防止泄漏。一旦打開瓶子,應該用原來的瓶蓋緊緊地密封,然后再把它放回柜子。
如果想冰鎮(zhèn)伏特加,可以把它放進冰箱冷藏幾個小時。為了加快這個冰鎮(zhèn)過程,也可以放進急凍室,當溫度低于-23攝氏度時,伏特加才會結冰,而冰箱無法達到這個溫度,所以不用擔心結冰的問題。
如果打開過的伏特加酒還剩下不到半瓶,考慮把剩下的酒倒進一個小玻璃瓶里。因為瓶子里的空氣越少,氧化過程就會越慢,這意味著味道會保持得更久。當然,只有打算將伏特加酒在柜子里放幾年的時候,遵循這個建議才有意義。如果打算在下周、下個月或半年后飲用,那么這樣做是沒有意義的,因為打開過的伏特加在短時間內不會失去原有的味道。
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