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香檳和紅酒有什么區(qū)別香檳和紅酒哪個貴

來源：用戶提交時間：2023-06-25 00:13:10 手機版

香檳和紅酒有什么區(qū)別，紅酒大家都知道，就是葡萄酒，很多人都喝過，而香檳其實也是葡萄酒，雖然大部分人都是在影視劇中看到過，特別是慶祝的時候開香檳到處噴射，那么這兩款酒有什么區(qū)別嗎？下面香煙網(wǎng)小編為您整理了香檳和紅酒哪個貴的相關內容，希望對各位小伙伴有所幫助。

香檳和紅酒有什么區(qū)別

香檳，其實就是起泡葡萄酒，只不過特指法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒而已，也屬于葡萄酒的一種。至于紅酒，在國內泛指葡萄酒，講究的人也會說是紅葡萄酒，同樣也是葡萄酒的一種，兩者的關系確實相當密切。

香檳其實就是在普通葡萄酒的基礎上釀制而來的，首先釀制出靜態(tài)沒有氣泡的葡萄酒，然后裝入瓶中添加糖汁和酵母，讓葡萄酒在瓶中進行小規(guī)模的二次發(fā)酵，這次發(fā)酵目的就是讓葡萄酒產(chǎn)生氣泡。

由于酒瓶是密封的，這些二次發(fā)酵產(chǎn)生的氣體就會慢慢溶解在酒液中，通常酒瓶中的氣壓可以達到5-6個大氣壓，所以開啟香檳時常常能噴出大量的氣泡，在喜慶場合通常能看到開啟香檳的噴射畫面。

上面這種瓶中二次發(fā)酵屬于傳統(tǒng)的香檳生產(chǎn)方式，但也有一些比較現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，是在封閉的酒槽中統(tǒng)一進行二次發(fā)酵，但比較難產(chǎn)生細致的氣泡，二次發(fā)酵后的香檳再進行統(tǒng)一裝瓶，生產(chǎn)成本相對要小很多。

但不管的香檳，其實相對普通葡萄酒來說，就只是多了一些氣泡而已，現(xiàn)在你知道香檳和紅酒有什么區(qū)別了吧，畢竟紅酒就是靜態(tài)葡萄酒，而香檳就是起泡葡萄酒，區(qū)別就在于是否含有二氧化碳！