從煙草開始被流傳起來,我國歷史上的每個朝代都有大批吸食煙草的群體,里面不乏有達官貴人也有一介草民。今天小編就為大家介紹一下距離我們最近的——清代。清代吸煙的方式,有鼻煙、水煙、旱煙三種。下面我們一起來了解具體詳情吧。
鼻煙,是將煙葉研末后,摻入花露調(diào)制而成的。“有紅色者,玫瑰露所和也。有綠色者,葡萄露所和也。有白色者,梅花露所和也。”([清]徐珂編撰:《清稗類鈔》第十三冊《飲食類》,中華書局1986年版,第6364頁。)平時將鼻煙末裝入特制的鼻煙壺中保存,使用時捏上少許,吸入鼻中即可。由于鼻煙末吸入鼻中時,會感覺到辛辣芳香,所以有開通鼻塞、提神醒腦的功效。
吸食鼻煙,無需火石點燃,可以避免草原、森林起火,又攜帶方便,因此深受草原牧民的歡迎。如蒙古人,“遇人于途,各出鼻煙相餉為禮。”(光緒三十三年《蒙古志》,丁世良、趙放:《中國地方志民俗資料匯編·華北卷》,書目文獻出版社1989年版,第725頁。)清代的宮廷貴族也十分喜歡鼻煙,雍正皇帝、慈禧太后、光緒皇帝等人均吸食過鼻煙,如光緒皇帝早晨起床后先飲茶,“其次聞鼻煙少許,然后詣孝欽后宮行請安禮。”([清]徐珂編撰:《清稗類鈔》第十三冊《飲食類》,中華書局1986年版,第6306頁。)
清初皇帝也常用鼻煙賞賜大臣,“國初,西洋人屢以入貢,朝廷頒賜大臣率用此。其品以習(xí)煙為上,鴨頭綠次之。”清代王公貴族對鼻煙嗜好,使鼻煙價格日升,以至于“一器值數(shù)十金,貴人饋遺以為重禮”([清]徐珂編撰:《清稗類鈔》第十三冊《飲食類》,中華書局1986年版,第6364頁)。光緒中葉以后,由于旱煙的興起,吸食鼻煙之風(fēng)漸衰,“然煙愈貴,而講求之者愈專,往往有以百金千緡購一甑半甕者。”([清]徐珂編撰:《清稗類鈔》第十三冊《飲食類》,中華書局1986年版,第6365頁。)
水煙是將煙葉加入食油等作料進行拌制,再壓成餅塊,最后刨成細絲的一種煙,它需要借助水煙筒來吸食。“水煙有皮絲、凈絲、青條之別。皮絲產(chǎn)自福建,凈絲產(chǎn)自廣東,青條產(chǎn)自陜西。吸煙之具,截銅為壺,長其嘴,虛其腹,鑿孔如井,插小管中,使之隔煙,若古錢樣,中盛以水,燃火而吸之。吸時水作聲汩汩然,以殺火氣。吸者以上中社會之人為多,非若旱煙之人人皆吸也。光緒中葉,都會商埠盛行雪茄與卷煙,遂鮮有吸水煙者矣。”([清]徐珂編撰:《清稗類鈔》第十三冊《飲食類》,中華書局1986年版,第6354-6355頁。)然清代宮廷之中,仍盛行吸水煙,皇帝、后妃均吸食之。馬德清《清宮太監(jiān)回憶錄》稱,初進宮中的小太監(jiān)首先就要學(xué)會侍候主子吸水煙。
清代,吸食旱煙最為普及,旱煙又有煙斗、卷煙、雪茄之別。旱煙最初用煙斗吸食,其斗為金屬制成,其管或竹或木,“其種類甚多,約言之,有元奇、呈奇、紫玉秋等。杭州宓大昌所售者,吸時香透鼻觀,為最有名。”
許多名人都喜食旱煙,如乾隆年間的著名文人紀曉嵐“嗜旱煙,斗最大,能容煙葉一兩許”。用煙斗吸食的煙絲,又有不同的品種,“有黃煙者,產(chǎn)于閩,……其味香而韻,惟不易燃,呼吸稍緩即息。諺以‘紅’‘松’‘通’三字為吸煙決。嘉慶以前,有所謂大號、抖絲、抖絨者,每斤價一二百文,繼有頂高、上高、超市之別,后又易為頭印、二印、三印、四印,最貴之價,每斤至錢一千六百文,”又有蘭花煙者,“入珠蘭花于中,吸時甚香”
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