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說到抹茶，許多人腦中閃過最多的應(yīng)該還是數(shù)日式抹茶了吧，事實上，抹茶其實就是綠茶。但日本抹茶是獨一無二的，由于其加工方法，它具有不同的特性。那么日式抹茶應(yīng)該怎么沖泡呢，下面是小編收集到的資料，我們一起來看一下。

步驟1 放入抹茶粉

首先把抹茶粉放入茶碗中。用專用的湯匙舀兩湯匙，一般茶匙的話大約是小茶匙二分之一的量。為了避免茶粉結(jié)塊，最好先用篩網(wǎng)等道具過篩。

步驟2 注入熱水

接著倒熱水進去。溫度最好介于80～90度。太熱會不方便刷茶，溫度太低又會刷不出綿密的泡沫。

水量大約為60～70cc。大約為茶碗的1/4?1/5滿。水量越少越好刷茶，但是苦味也會增加，請各位依喜好自行調(diào)整。

此外，如果想要同時刷多杯茶的時候，請一杯一杯來。若是同時倒入熱水的話，當刷完第一杯時第二杯水已經(jīng)涼掉，那樣會很難刷出泡沫。

步驟3 刷茶

將熱水倒入后就可以開始準備刷茶了。這時需要用到這個名為茶筅的道具。茶筅是由竹子所制成，尖端非常纖細，使用時必須要小心。清洗時不能夠用清潔劑洗，只要用水沖洗后讓其干透即可。

將熱水倒入后馬上就開始刷茶。首先將底下的抹茶粉均勻地融入水中，方法是使用茶筅前后刷動，而不是攪拌。

等抹茶粉完全化開后，接下來就是關(guān)鍵部分了。手部動作基本不變，不過要加快刷動的速度。刷動時并不是用手臂，而是用手腕的力量。這時茶筅并非抵著茶碗底部，而是在熱水的上方來回刷動。

等打出一定程度的泡沫，表面顏色變淡后，接著要將較大的泡沫戳破。這時請用茶筅在水面上輕柔的來回撫平泡沫。

步驟4 完成

均等的留下細致泡沫后，最后用茶筅在水面上劃出日文的「の」字就完成了!畫「の」字是為了將泡沫集中于中央，看起來更為美觀。

以上就是小編收集到的日式抹茶怎么沖泡，日式抹茶沖泡方法的相關(guān)信息，希望可以對你有所幫助，以上信息均來源于網(wǎng)絡(luò)，更多相關(guān)信息請關(guān)注香煙網(wǎng)。