茅臺賴茅酒也被稱為賴茅,它是我國風味酒的代表,也是賴茅的祖先,它是獨特的工藝和復雜的釀造技術。這款酒具有獨特的典型風格,清澈透明的葡萄酒,清新、令人陶醉、酒體飽滿、酒體飽滿,這也使得茅臺鎮(zhèn)的城市走向了海洋。許多人都想知道,這款酒的獨特性是什么獨特而獨特?這款酒的特點和獨特性是什么?
賴茅酒的釀造工藝采取的是和茅臺一樣的, 賴茅酒與飛天茅臺采取的是相同產(chǎn)地的糧食、水源等原材料,相同的釀造及生產(chǎn)工藝標準,同一車間進行釀造生產(chǎn),所以品質還是值得信賴的。
在賴茅酒釀造工藝中,其中高溫制曲和高溫接酒還是值得一提的。賴茅酒制曲溫度高達60度以上,二次翻曲,四十天成熟,存放半年以上,這樣復雜耗時的方法可以保證酒體中含有更豐富的微生物。賴茅的接酒溫度在40度左右,比一般白酒高出15度,保留酒中的高沸點香味及營養(yǎng)物質
這樣的工藝釀造出的賴茅酒醬香飽滿,喝起來不上頭、不辣喉、不燒心、醉后更容易清醒。賴茅酒和茅臺酒雖是“一母同胞”,但是口感還是略有不同,總體來說就是,賴茅口干要烈一點,茅臺要柔和一點,賴茅的谷味比茅臺重。
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賴茅酒是生產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn)的,茅臺系列酒是一樣的,它擁有著悠久的歷史,經(jīng)過艱難的起步和獨特的發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)成為了一款家喻戶曉的白酒品牌,獨具特色的包裝體現(xiàn)了經(jīng)典文化,以很高的性價比來滿足百姓的享受獨具經(jīng)典的釀造工藝,釀造了這款醬香型的美酒。旗下有各種各樣的代表產(chǎn)品,根據(jù)不同的特色包裝,消費者可以進行自行選擇,當然,在這樣一個良莠不齊的市場中,我們一定要有正確的辨別意識,謹防上當受騙。
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