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冬酒是全州東山瑤族特產(chǎn)酒，屬于黃酒的一種。冬酒色澤金黃，香氣馥郁，口感醇和柔和，爽口，具有清涼提神的功能。冬酒是一種以谷物為原料釀制而成的酒精飲料，酒精含量低，營養(yǎng)豐富，它在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中扮演著重要的角色。下面小編介紹一下冬酒相關(guān)內(nèi)容：

冬酒的制作方法

釀造冬酒的原料有很多，如糯米、高粱、玉米、玉米種子等。每次在冬季的開始，全州東山瑤族同胞將上山去摘一籃子粟樹籽，去除粟樹籽的外殼，把它們放在竹蘿里，然后浸泡數(shù)小時，以去除澀味，隨后洗滌干凈，摻入糯米、小米，放置蒸籠中蒸熟，待其冷卻，然后撒上自制的酒藥，攪拌均勻，用手一捧一捧細心地放入瓷缸內(nèi)封蓋好，埋入谷糠中謳制兩天即可發(fā)酵成酒。

冬酒好喝嗎?

喝冬酒有很多好處，冬酒本身富含氨基酸和低分子糖。人體必需氨基酸含量是啤酒的5 – 10倍，冬酒(黃酒)被稱為“液體蛋糕”。

適量飲用冬酒有溫胃、溫宮、養(yǎng)顏、開胃、助消化、祛濕之功效。加速血液循環(huán)，促進新城新陳代謝，鎮(zhèn)定神經(jīng)，強身健體，消除肌肉疲勞，強身健體，延年益壽。冬酒不僅是一種營養(yǎng)豐富的飲料，而且是烹調(diào)的調(diào)味品。

以上是小編整理的有關(guān)冬酒的信息，相信在座的朋友們聽到小編的介紹有所認識，但是小編在這里提醒一句以上信息整合于網(wǎng)絡(luò)，更多最新最實用的資訊請持續(xù)關(guān)注香煙網(wǎng)。

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