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紅酒受冷以后影響大嗎，紅酒的最佳飲用溫度是10-18攝氏度之間，如果溫度過(guò)低，香味會(huì)散發(fā)不出來(lái)，味道較淡，可以用手掌握住杯壁，使紅酒稍稍升溫，待香味散發(fā)就可以飲用了。下面我們就來(lái)一起看看紅酒受冷以后影響大嗎！

紅酒受冷以后影響大嗎

溫度會(huì)影響葡萄酒的味道和口感，在適當(dāng)?shù)臏囟认鹿?yīng)葡萄酒是很重要的。供應(yīng)葡萄酒的溫度會(huì)嚴(yán)重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會(huì)失去其應(yīng)有的味道，當(dāng)酒被供應(yīng)得太暖時(shí)，它們的味道會(huì)因?yàn)榫凭倪吘壎黄胶?。如果酒喝得太冷，那么香氣和味道就?huì)被抑制和減弱。

葡萄酒的最佳溫度是多少？

紅葡萄酒供應(yīng)溫度

中度至濃郁的紅酒，如赤霞珠和西拉，應(yīng)該在15-18度之間飲用。

像黑皮諾和佳美這樣的淡味紅酒最好在12-14度的溫度下飲用。

白葡萄酒供應(yīng)溫度

像霞多麗酒和維歐尼酒這樣濃郁的橡木白葡萄酒的完美上菜溫度為10-14度。

淡至中度酒體的白葡萄酒，如長(zhǎng)相思和灰皮諾，應(yīng)該在7-10度的溫度下飲用。

香檳和起泡酒供應(yīng)溫度

香檳、普羅塞克、起泡酒和甜葡萄酒應(yīng)該冷藏良好，在4-7度的溫度下供應(yīng)。

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