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紅酒等級(jí)aoc和aop區(qū)別 紅酒等級(jí)aoc和aop是什么意思

來(lái)源: 用戶(hù)提交 時(shí)間:2023-06-27 00:20:08 手機(jī)版

紅酒等級(jí)aoc和aop區(qū)別,紅葡萄酒等級(jí)AOC和AOP都是指法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,都是法國(guó)葡萄酒等級(jí)中的最高等級(jí),但AOC是法國(guó)老葡萄酒等級(jí),AOP是法國(guó)新葡萄酒等級(jí)?,F(xiàn)在它們都可以用在酒標(biāo)上。

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法國(guó)葡萄酒舊版分級(jí)制度

在橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜危機(jī)結(jié)束后,法國(guó)出現(xiàn)了大量的假冒偽劣葡萄酒,為了應(yīng)對(duì)這一局面,產(chǎn)區(qū)法規(guī)應(yīng)運(yùn)而生,并于 1923 年達(dá)到鼎盛。隨后,羅訥河谷(Rhone Valley)教皇新堡(Chateauneuf du Pape)率先確立嚴(yán)格的葡萄栽培和葡萄酒釀造等一系列規(guī)定,這些成為了法國(guó)日后官方分級(jí)版本的原型和范本。

在正式的分級(jí)制度中,AOC 是法國(guó)葡萄酒的最高等級(jí),占據(jù)了總產(chǎn)量的一半;接下來(lái)則是 VDQS(優(yōu)良地區(qū)酒)這一分級(jí),這是一種即將晉升為 AOC 產(chǎn)區(qū)的過(guò)渡等級(jí),當(dāng)時(shí)每年的產(chǎn)量?jī)H為 1%;第三種等級(jí)是 VdP,常被譯作地區(qū)餐酒;最低的等級(jí)則是 VdT,即日常餐酒。

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法國(guó)葡萄酒新版分級(jí)制度

舊版分級(jí)在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都制約著法國(guó)酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為,直到 1992 年,歐盟正式確立了 PDO 體系,目的的農(nóng)產(chǎn)品。為了響應(yīng)歐盟的改革并配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式,法國(guó)也于 2009 年進(jìn)行了一次改革,于是新的 AOP 體系取代了原有的 AOC 制度;VDQS 這一等級(jí)在 2011 年被正式撤銷(xiāo),原有的 VDQS 葡萄酒或被提升或被降級(jí);所有的 VdP 和 VdT 葡萄酒分別被 IGP 和 VdF 取代。

在新的法規(guī)下,法國(guó)葡萄酒被分為 3 個(gè)等級(jí),分別是 AOP、IGP 和 VdF。然而消費(fèi)者似乎并不買(mǎi)賬,因?yàn)樗麄冎徽J(rèn) AOC,因此盡管 AOP 體系已經(jīng)推行,但在最新生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上,生產(chǎn)商還是習(xí)慣標(biāo)注 AOC。

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