酒有酒香,我們平時(shí)知道的有醬香、濃香、清香等;煙有煙香,我們平時(shí)知道的有清香、焦甜香、淡雅香等。俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”,其實(shí)一方水土也會(huì)培育出煙葉的不同風(fēng)格特征,那么中國(guó)煙葉到底劃分出了多少種香型呢?
根據(jù)2017年的《全國(guó)烤煙煙葉香型風(fēng)格區(qū)劃的通知》我們可以發(fā)現(xiàn),這種區(qū)劃將全國(guó)烤煙煙葉產(chǎn)區(qū)劃分為八大生態(tài)區(qū),相應(yīng)的把煙葉風(fēng)格劃分為八種香型,突破了傳統(tǒng)濃、中、清三大香型劃分。下面香煙網(wǎng)小編就像大家介紹一下煙葉的香型劃分。
風(fēng)格特征為清甜香突出,青香明顯;生態(tài)特征為旺長(zhǎng)期光溫水中等、成熟期溫度較低;區(qū)域分布涵蓋云南全部,四川大部及貴州、廣西部分產(chǎn)地;
具體包括玉溪、昆明、大理、曲靖、涼山、楚雄、紅河、攀枝花、普洱、文山、臨滄、保山、昭通、畢節(jié)西部、黔西南西部、六盤(pán)水西部、德宏、麗江、百色西部;典型產(chǎn)地為江川(玉溪)。
風(fēng)格特征為蜜甜香突出;生態(tài)特征為生育期溫度較高、光照和煦、旺長(zhǎng)期降雨充沛;區(qū)域分布涵蓋貴州、廣西大部及四川部分產(chǎn)地;
具體包括遵義、貴陽(yáng)、畢節(jié)中部和東部、黔南、黔西南中部和東部、安順、黔東南、銅仁、瀘州、宜賓、六盤(pán)水中部和東部、百色中部和東部、河池;典型產(chǎn)地為播州(遵義)。
風(fēng)格特征為醇甜香突出;生態(tài)特征為生育期光照和降雨中等、溫度較高;區(qū)域分布涵蓋重慶、湖北全部,陜西大部及湖南、甘肅部分產(chǎn)地;
具體包括重慶、恩施、十堰、宜昌、湘西、張家界、懷化、常德、安康、漢中、商洛(鎮(zhèn)安)、襄陽(yáng)、廣元、隴南;典型產(chǎn)地為巫山(重慶)。
風(fēng)格特征為焦甜香突出,焦香較明顯,樹(shù)脂香微顯;生態(tài)特征為生育期降雨量低、溫度較高;區(qū)域分布涵蓋河南、山西全部及陜西、甘肅部分產(chǎn)地;
具體包括許昌、平頂山、漯河、駐馬店、南陽(yáng)、商洛(洛南)、洛陽(yáng)、三門峽、寶雞、咸陽(yáng)、延安、慶陽(yáng)、臨汾、長(zhǎng)治、運(yùn)城;典型產(chǎn)地為襄城(許昌)。
風(fēng)格特征為焦甜香突出,醇甜香較明顯,甜香香韻較豐富;生態(tài)特征為生育期降雨充沛、成熟期溫度高;區(qū)域分布涵蓋江西、安徽全部,廣東、湖南大部及廣西部分產(chǎn)地;
具體包括郴州、永州、韶關(guān)、宣城、贛州、蕪湖、長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、邵陽(yáng)、池州、撫州、益陽(yáng)、婁底、賀州、株洲、黃山、宜春、吉安、清遠(yuǎn);典型產(chǎn)地為桂陽(yáng)(郴州)。
風(fēng)格特征為清甜香突出,蜜甜香明顯,花香微顯,香韻種類豐富;生態(tài)特征為生育期光照和煦、降雨充沛、生育前期溫度低;區(qū)域分布涵蓋福建全部及廣東部分產(chǎn)地;
具體包括三明、龍巖、南平、梅州;典型產(chǎn)地為寧化(三明)。
風(fēng)格特征為焦香突出,蜜甜香明顯,木香較明顯,香韻較豐富;生態(tài)特征為生育期溫度較高、旺長(zhǎng)期降雨量低、成熟前期降雨量稍高;區(qū)域分布涵蓋山東全部產(chǎn)地;
具體包括濰坊、臨沂、日照、淄博、青島、萊蕪;典型產(chǎn)地為諸城(濰坊)。
風(fēng)格特征為木香突出,蜜甜香明顯;生態(tài)特征為生育期晝夜溫差大、光照充足、成熟期溫度低;區(qū)域分布涵蓋黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、河北全部產(chǎn)地;
具體包括牡丹江、丹東、哈爾濱、綏化、赤峰、延邊、朝陽(yáng)、鐵嶺、大慶、白城、雙鴨山、雞西、七臺(tái)河、長(zhǎng)春、通化、撫順、本溪、鞍山、阜新、錦州、張家口、保定、石家莊;典型產(chǎn)地為寧安(牡丹江)。
中國(guó)有3億多煙民,最習(xí)慣的卷煙香型即為中式烤煙,但是各地的種植方式不同、工業(yè)技術(shù)不同因此香型也有所差異,特別是光照水土等。所以就形成了現(xiàn)在這個(gè)以中式卷煙配方原料需求為中心,按照以生態(tài)為基礎(chǔ)、以香韻為依據(jù)、以化學(xué)成分和物質(zhì)代謝為支撐的技術(shù)路徑,遵循“特征可識(shí)別性、工業(yè)可用性、配方可替代性、產(chǎn)地典型性、管理可操作性”的原則,完成全國(guó)烤煙煙葉香型風(fēng)格區(qū)劃。