玩雪茄的人都知道，雪茄出廠時(shí)是“活的”，所以買(mǎi)回來(lái)的雪茄要“養(yǎng)”著!養(yǎng)雪茄是門(mén)技術(shù)活，也是門(mén)學(xué)問(wèn)，會(huì)養(yǎng)雪茄的人會(huì)將雪茄養(yǎng)的越來(lái)越好，而不會(huì)養(yǎng)雪茄的人，有可能會(huì)將雪茄直接養(yǎng)“報(bào)廢”!若你是剛?cè)胙┣验T(mén)的新手，你第一件要做的事就是學(xué)會(huì)如何養(yǎng)雪茄!現(xiàn)在小編為大家推薦幾個(gè)養(yǎng)雪茄的小方法!
首先要說(shuō)明，“養(yǎng)茄”即雪茄陳化與雪茄存儲(chǔ)的概念是不同的。“養(yǎng)茄”是每個(gè)雪茄客必備的重要技能之一。
雪茄陳化過(guò)程類(lèi)似于葡萄酒陳釀，我們?yōu)檠┣褎?chuàng)造出一個(gè)良好的環(huán)境以便讓他們的味道持續(xù)演變得更加迷人。
大家都知道雪茄是由煙葉卷制而成，而煙葉是一種有機(jī)的、會(huì)呼吸的、不斷變化的物質(zhì)。
事實(shí)上，即使在制造商完成發(fā)酵過(guò)程出廠之后，雪茄也一直處于不斷發(fā)酵的狀態(tài)，各種煙草混合物的口感也在不斷融合變化。因此，雪茄經(jīng)歷多年的陳化過(guò)程后，其風(fēng)味和狀態(tài)會(huì)產(chǎn)生很大的變化。
從吸煙者的角度來(lái)看，一支陳年雪茄的燃燒狀態(tài)會(huì)更好，并產(chǎn)生出“年輕時(shí)”所沒(méi)有的更精致的風(fēng)味。陳化可以消除雪茄本身的“缺點(diǎn)”，帶走具有刺激性的澀味，最終使得一支雪茄在風(fēng)味上更加平衡，煙霧更加的豐沛。
幾乎所有的雪茄都會(huì)受益于陳化所帶來(lái)風(fēng)味提升。
一般來(lái)說(shuō)，雪茄在適宜的環(huán)境下陳化1-2年后就會(huì)有較明顯的變化，陳化10 - 15年左右則會(huì)展現(xiàn)出最大的潛力。
雖然每支雪茄的特點(diǎn)和所遇到的情況都不同，但在通常情況下，本身較濃郁的雪茄可以從適當(dāng)?shù)年惢^(guò)程中受益較多，因?yàn)殛惢瘯?huì)使大部分煙草的口感發(fā)酵得更為柔和，原本刺激性的風(fēng)味被中和帶走，而若是一支原本口味較溫和的雪茄則可能較難體驗(yàn)出這種的差別。
雖然所有雪茄都能從適當(dāng)?shù)年惢惺芤?，但還是建議僅在高級(jí)手卷雪茄上入手。陳化不會(huì)讓一支機(jī)卷或者半機(jī)卷雪茄變化出一支高端雪茄的質(zhì)量，每個(gè)雪茄客都希望自己多年的耐心護(hù)理是投入在一支有潛力的雪茄身上!
小貼士：雪茄的年齡是從它被卷制成的那一刻起確定的。
即1歲的雪茄可能是由已陳化20年的煙草卷制而成。
這不會(huì)讓你的雪茄21歲，它仍然是一支1歲的雪茄，因?yàn)槭褂玫母鞣N煙草卷制完成后就會(huì)開(kāi)始重新融合。
首先，要使用正宗西班牙雪松木制成的雪茄盒，之后調(diào)整你雪茄盒的濕度保持在62% - 68%之間(不要在70%或以上)。
其次，定期移動(dòng)雪茄在保濕盒內(nèi)的位置。
一般來(lái)說(shuō)，雪茄盒的底部的濕度較高，為了使盒內(nèi)濕度均勻，雪茄應(yīng)每3個(gè)月?lián)Q一下位置。對(duì)于多層的大雪茄盒來(lái)說(shuō)，架子應(yīng)上下定期交換位置。
另外要確保你的雪茄遠(yuǎn)離蟲(chóng)害! 你可以把你的雪茄放入冰箱冷藏茄或者把新雪茄單獨(dú)的放在一個(gè)雪茄盒中隔離數(shù)周以確保雪茄蟲(chóng)不會(huì)出現(xiàn)。
兩種方法中后者是首選方法，你可以為此專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備一個(gè)小型雪茄盒(只有新購(gòu)的雪茄才放入這個(gè)雪茄盒)，并在雪茄盒的底部放一小碟水，如果新雪茄中帶蟲(chóng)就會(huì)出現(xiàn)，因?yàn)橄x(chóng)子會(huì)口渴從雪茄里爬出來(lái)。
這種方法不是用來(lái)治療蟲(chóng)害，而是一種快速判斷你的雪茄是否有活性雪茄蟲(chóng)的方法 ，因?yàn)槿羰浅霈F(xiàn)生蟲(chóng)的情況，就一定不能與其它陳化的雪茄一起存放。
小貼士：一般情況下保濕箱底部的濕度較高，但不是絕對(duì)的。
建議經(jīng)常對(duì)雪茄盒的濕度水平進(jìn)行測(cè)試，以了解濕度的水平。但無(wú)論如何，我們都建議定期翻轉(zhuǎn)挪動(dòng)你的雪茄。
此時(shí)，您可能已經(jīng)意識(shí)到多個(gè)保濕盒的必要性。 雪茄陳化需要一些特殊的步驟，因此你需要一個(gè)和基本存儲(chǔ)雪茄不同的保濕盒用來(lái)陳化雪茄。 建議你找一個(gè)較大的雪茄盒，因?yàn)殡S著時(shí)間的增長(zhǎng)你將不斷添加雪茄 。同時(shí)用來(lái)陳化的雪茄盒在使用前要注意先進(jìn)行散味。
小貼士：將類(lèi)似同款的雪茄放在一起陳化效果可能比較好，不過(guò)也不是絕對(duì)的，有些人喜歡將不同風(fēng)味的雪茄放在一起，以讓他們互相影響，生成不同的風(fēng)味。
我們之所以使用西班牙雪松架進(jìn)行雪茄儲(chǔ)存，因?yàn)樗哂辛钊擞鋹偟南銡庖约膀?qū)除茄蟲(chóng)的能力。
隨著時(shí)間的推移，雪松同時(shí)亦會(huì)賦予你的雪茄香氣，但是當(dāng)雪松木歷經(jīng)時(shí)間洗禮后將失去光澤，不再提供獨(dú)特的香氣。
為此，建議每年使用細(xì)砂紙打磨一次你雪茄盒內(nèi)的雪松木夾板或內(nèi)壁，讓您的陳化基地恢復(fù)活力!
注意 ：西班牙雪松(Cedrela odorata)既不是西班牙語(yǔ)也不是雪松。它屬于楝科(Meliaceae)，與桃花心木相比更像桃花心木。
有些雪茄客喜歡拿出他們的陳年玻璃紙炫耀，以顯示它們雪茄的“年紀(jì)”。殊不知套著玻璃紙多年的雪茄事實(shí)上一直處于窒息的狀態(tài)!
正如我們所提到的，雪茄在不斷發(fā)酵中會(huì)排出阿摩尼亞，你的陳年雪茄玻璃紙上那層棕黃和油漬物就是玻璃紙從雪茄中吸收了相當(dāng)多的阿摩尼亞(以及尼古丁、焦油和其他化學(xué)物質(zhì))。
當(dāng)你在陳化雪茄時(shí)套著玻璃紙，那雪茄在發(fā)酵過(guò)程中排出的阿摩尼亞(氨)會(huì)困在玻璃紙內(nèi)從而被重新吸收。
大多數(shù)人建議將雪茄保存在穩(wěn)定不變的環(huán)境中，但在雪茄陳化時(shí)并非理想的狀態(tài)。請(qǐng)記住，雪茄是在不斷呼吸、發(fā)酵的， 它們受益于“改變”。就像波本威士忌從肯塔基州不斷變化的季節(jié)中受益一樣 ，它們是有生命的!不變的環(huán)境基本上會(huì)讓你的雪茄陳化陷入困境。
事實(shí)上，陳化雪茄的過(guò)程涉及溫度的轉(zhuǎn)換。 18攝氏度左右是雪茄儲(chǔ)存的最佳溫度，這也是雪茄陳化期間大部分時(shí)間應(yīng)該所處的溫度。但每隔一段時(shí)間(每?jī)蓚€(gè)月一次)，我們就應(yīng)該適當(dāng)調(diào)升溫度!溫度的提升取決于雪茄本身的屬性，越是濃郁的雪茄，提升的溫度和溫度提升周期就應(yīng)越長(zhǎng)。濃郁型雪茄應(yīng)該在23攝氏度左右的溫度下持續(xù)10天。溫和至中等濃郁型雪茄需要的溫度較低，溫度提升的時(shí)間相對(duì)較短，如在21攝氏度左右的環(huán)境下存儲(chǔ)10天。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間相對(duì)高溫的存儲(chǔ)后，你需要打開(kāi)你的雪茄盒1-2小時(shí)以令到雪茄生成的阿摩尼亞從盒內(nèi)排出。
發(fā)酵雪茄在這些較高的溫度下茁壯成長(zhǎng)，類(lèi)似于葉片在原始發(fā)酵過(guò)程中捆綁在一起的環(huán)境 - 它將葉子打破，將煙草融合在一起，并帶出精油和糖。在此階段，還會(huì)消除不需要的氨和其他刺激性/化學(xué)風(fēng)味。
注意 ：溫度的提高很可能導(dǎo)致雪茄蟲(chóng)的出現(xiàn)
21攝氏度以上的溫度將喚醒休眠的雪茄蟲(chóng)，它們會(huì)迅速蔓延到盒內(nèi)的其他雪茄。防止這種情況的出現(xiàn)請(qǐng)見(jiàn)我們之前介紹的防蟲(chóng)攻略。
如果你沒(méi)有習(xí)慣定期改變保濕盒內(nèi)存儲(chǔ)的溫度，那起碼應(yīng)定期打開(kāi)保濕盒讓阿摩尼亞從盒中排出，因?yàn)槲覀儾幌Ｍ鼈兓氐窖┣阎小?/p>
建議在陳化過(guò)程中每3週打開(kāi)一次雪茄盒，每次1小時(shí)左右。 這樣做可以讓保持雪茄清新并排出有害物質(zhì)。
陳化雪茄是一個(gè)漫長(zhǎng)而復(fù)雜的過(guò)程，雖然并不是每個(gè)人都有陳化雪茄的需求，但掌握這項(xiàng)技術(shù)絕對(duì)會(huì)讓你的愛(ài)好提升到一個(gè)新的水平。
做好雪茄陳化，我會(huì)建議你準(zhǔn)備一本專(zhuān)用的記事本，或者使用時(shí)興的手機(jī)應(yīng)用程序去跟蹤所有的步驟。當(dāng)您升高和降低溫度，或需要將雪茄定期翻轉(zhuǎn)時(shí)，請(qǐng)?jiān)诠P記本上記錄下你操作每一個(gè)步驟發(fā)生的時(shí)間。
當(dāng)然，雪茄成熟的最終指標(biāo)是你的口腔!記下你雪茄多年來(lái)的表現(xiàn)，並觀察它們的變化。如果你覺(jué)得某只雪茄達(dá)到了最佳狀態(tài)，那就去享受吧!
請(qǐng)記住，雪茄並不會(huì)無(wú)止境的陳化出越來(lái)越好的狀態(tài)，過(guò)長(zhǎng)的存儲(chǔ)會(huì)讓你的雪茄油脂盡失。
以上就是小編整理的9點(diǎn)關(guān)于養(yǎng)雪茄的小方法，希望能幫助到正在養(yǎng)雪茄的你，不過(guò)養(yǎng)雪茄這件事有時(shí)候事需要經(jīng)驗(yàn)的，如果不小心將雪茄養(yǎng)毀了，別灰心！尋找原因重新出發(fā)，時(shí)間久了自然就會(huì)了!
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