如果把煙草行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展比作行業(yè)環(huán)境,那零售終端就是行業(yè)環(huán)境中的每一個“支點”,只有終端強煙草行業(yè)才能強。上文講述了,品牌連鎖便利店是零售終端的未來發(fā)展方向和趨勢,是民生工程重要組成,那煙草行業(yè)必然也無法忽略這一重要趨勢。引導終端轉(zhuǎn)型升級、打造連鎖便利店品牌,這既是煙草行業(yè)的一項重點工程,也是一項民生工程,具有促進消費升級、提升消費品質(zhì)、滿足民眾對高質(zhì)量生活需要的三重意義。
在零售行業(yè)發(fā)展的新征程上,煙草不能缺位、更不能缺席,要在這個零售的新時代里發(fā)出煙草聲,在品牌連鎖便利的新標志下抹上煙草綠。那么,疫情當前,以及疫情結(jié)束之后,我們要如何做呢?
當前防控是頭等大事,自律互助小組無疑是煙草服務客戶的一個很好的補充方案。通過發(fā)揮自律互助小組的社會團體屬性和接受煙草行業(yè)指導的外延,從而成為煙草行業(yè)探索社會治理共同體建設和聯(lián)防聯(lián)控機制的有益補充。
在自律互助小組的機制之下,既可以通過小組會議開展零售終端經(jīng)營者的心理建設,鞏固終端客戶的經(jīng)營信心,盡量減少客戶由于信心不足而放棄經(jīng)營的情況;也可以發(fā)揮好煙草與零售客戶的血脈聯(lián)系的優(yōu)勢,做好防疫知識的普及,降低客戶因為對新冠疫情不了解而造成的恐慌;也可以探索,利用客戶間的閑置資源,協(xié)助小組做好店內(nèi)消毒工作,重振消費者對在零售終端消費的信心。
從近幾年來看,視頻營銷已成為零售業(yè)的“黑馬”,誕生了李子柒,李佳琦等線上營銷大咖。煙草行業(yè)受相關法律管控,沒辦法通過線上開展營銷,但也可以通過間接方法來保持終端的活力。比如,我們可以通過協(xié)助客戶利用各類自媒體開展經(jīng)營宣傳,幫助客戶盡快提升非煙商品的經(jīng)營盈利從而鞏固終端的經(jīng)營陣地,通過逐步積攏人氣達到提升店鋪卷煙商品銷量的目的。
在做好宣傳的前提下,逐步引導有條件的零售終端實施小范圍的配送服務,持續(xù)提升終端應對各種危機的能力。比如:一家壽司店利用店內(nèi)服務人員,通過與消費者微信聯(lián)系,為附近小區(qū)提供店內(nèi)人員送貨上門服務,在疫情期間該店放棄了堂食服務,把有限的人力投入到配送服務之中,最終實現(xiàn)了經(jīng)營效益在疫情期間的逆市提升。
引導終端經(jīng)營者加入由煙草主導的連鎖零售品牌,要分為啟蒙教育、精準服務、推進連鎖三個步驟。
在啟蒙教育階段,適宜通過一個點的切入完成客戶對連鎖加盟的啟蒙教育。比如推動成本管理,為節(jié)約管理成本很多便利店采用了店內(nèi)貨品管理系統(tǒng),但這類管理系統(tǒng)多數(shù)為單店系統(tǒng),功能發(fā)揮極其比較有限。作為資源擁有方,煙草行業(yè)推進商鋪經(jīng)營數(shù)據(jù)的“云管理”,通過大數(shù)據(jù)共享的方式將多店的零售數(shù)據(jù)共享,通過共享數(shù)據(jù)勾畫出當?shù)亓闶蹌討B(tài)和走勢,從而為客戶提供更加準確的經(jīng)營指南,從而完成對零售客戶連鎖加盟的啟蒙教育。
在精準服務階段,有了啟蒙教育的基礎再輔以精準服務,讓客戶逐步提升加盟連鎖的興趣。比如推進商品管理,在防控期間,多數(shù)客戶因客源銳減而無所事事。在這個過程中我們可以通過數(shù)據(jù)的指引幫助客戶清點商品,對臨期的商品進行歸類,對動銷遲緩的商品開展促銷活動,對時效性強比如年貨商品分類處理、可以贈送的贈送、能次年銷售的倉庫保存、對可置換的商品提前與供貨商聯(lián)系置換;
又比如,主動做好供貨商管理,利用煙草自有的連鎖品牌積極聯(lián)系供貨商,掌握市場動態(tài),拓展商品分類,拓寬供貨渠道,通過增強零售客戶經(jīng)營安全,提升零售客戶對風險管理的抵御能力;我們還可以充分利用好各類優(yōu)惠政策,疫情期間政府和企業(yè)都會對零售終端提供眾多的優(yōu)惠政策,比如營業(yè)中斷險,當前的個稅扣除、延遲繳納、免息或者優(yōu)息貸款。煙草企業(yè)可以與相關企業(yè)合作幫助零售客戶爭取更多的優(yōu)惠政策,也可以在疫情期間協(xié)助經(jīng)營者向業(yè)主談判降低物業(yè)租金,以降低成本的方式提升經(jīng)營能力。
在推進連鎖階段,在上述兩項工作的基礎上,積極推動零售客戶加入煙草行業(yè)的自有品牌連鎖中來就變得水到渠成。在連鎖品牌的建設上,要始終堅持以抱團的方式實現(xiàn)普通終端客戶抵御經(jīng)營風險的能力提升,除此外,拓展非煙商品范圍、建設前置庫存、提升配送效率,實現(xiàn)“加盟連鎖的客戶有所選擇、效率有所提升、零售終端的經(jīng)營能力顯明加強”的目標。
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